碾米机的目的：

   糙米的皮层组织含有较多的粗纤维，直接食用不易消化。同时，糙米的吸水性和膨胀性都比较差，食用品质不佳。糙米煮饭，不仅蒸煮时间长，出饭率低，且颜色深，粘性差，口感不好。因此必须通过碾米工序将糙米皮层去除，才能改善其蒸煮及食用品质，而且能提高其商品价值。但是，糙米的皮层全部去除的同时，这些营养成分，如淀粉、脂肪、蛋白、矿物质和维生素等，在将糙米皮层全部去除的同时，这些营养成分也随之大量损失。同时，根据糙米籽粒的结构特点，将背沟处的皮层全部碾除，势必造成淀粉的损失，破碎增加，导致出米率下降。

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碾米机操作方法

江西隆顺机械有限公司自行研制成功的15型砻谷组合米机，荣获两项国家专利，并通过了省级鉴定，取得了农业推广鉴定证书。2011年进入国家支持推广的农机产品目录，深受广大用户欢迎。

1。将碾米机平稳地放在工作台上并插上电源插头。

2。确定美白时间并调整定时旋钮。

3，取出料斗中的压力，取出糙米17-20g含水量不超过15的应放入进料斗，让它流进了美白室。

按电源按钮启动，然后降低压力。

4。在的时间，碾米机将自动停止，首先取下料斗并取下貂皮。

碾米机如何调整呢

(3)米刀的调整。  米刀与辊筒之间的间隙大小会影响碾白效果及碎米率。一般米刀都倾斜安装，在人口端米刀与辊的间隙 为2~3毫米，出口端为3~5毫米。

    (4)米筛的调整。米筛与辊筒的间隙与碾米机的结构有关， 其间隙一般在8~14毫米。间隙太小，则米碎、负荷轻、机件磨 损大；间隙太大，则负荷重、含谷量多，容易卡死辊筒，造成 事故。